冬至吃什么養(yǎng)生，冬至適合進(jìn)補(bǔ)，要怎么補(bǔ)，還得看個(gè)人的身體情況，我們簡(jiǎn)單的看看不同地區(qū)有什么進(jìn)補(bǔ)方式。
冬至養(yǎng)生食譜
蕎麥面：浙江等地每逢冬至這天，全家男女老少都要集齊，家家戶(hù)戶(hù)要做蕎麥面吃。習(xí)俗認(rèn)為，冬至吃了蕎麥，可以清除腸胃中的豬毛、雞毛。
冬至肉：湖南人過(guò)冬至，會(huì)殺雞宰豬，把肉陰干，稱(chēng)為冬至肉。有俗話(huà)說(shuō)“吃過(guò)冬至肉，身體賽牛犢”。
胡蔥煮豆腐：江蘇常武地區(qū)在冬至夜的家宴菜肴中多備“胡蔥煮豆腐”，諺云：“若要富，冬至隔夜吃胡蔥篤豆腐。”
赤豆糯米飯：在江南水鄉(xiāng)，有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習(xí)俗。相傳，共工氏的兒子不成才，作惡多端，死于冬至這一天，死后變成疫鬼，繼續(xù)殘害百姓。但是，這個(gè)疫鬼最怕赤豆，于是，人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯，用以驅(qū)避疫鬼，防災(zāi)祛病。
吃狗肉：冬至吃狗肉的習(xí)俗據(jù)說(shuō)是從漢代開(kāi)始的。相傳，漢高祖劉邦在冬至這一天吃了樊噲煮的狗肉，覺(jué)得味道特別鮮美，贊不絕口。從此在民間形成了冬至吃狗肉的習(xí)俗。現(xiàn)在人們紛紛在冬至這一天，吃狗肉、羊肉以及各種滋補(bǔ)食品，以求來(lái)年有一個(gè)好兆頭。
分臘肉：南方冬至掃墓后同姓宗族祠堂按人丁分發(fā)“胙肉”，其實(shí)是中國(guó)傳統(tǒng)祭禮文化在當(dāng)前為數(shù)不多的孑遺。肉有生、熟兩種，生為脤?zhuān)鞛槟嚒７謺r(shí)區(qū)別學(xué)歷高低，清有童生、秀才、舉人、進(jìn)士四級(jí)，民國(guó)有高小、中學(xué)、大學(xué)、留學(xué)四級(jí)，以示鼓勵(lì);優(yōu)先照顧老人，在50、60、70、80、90年齡段，數(shù)量依次遞增，以示敬重。冬至肉用祠堂公積金或富家捐款購(gòu)置，族長(zhǎng)主理其事在當(dāng)時(shí)被視作一份厚禮。
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