不少地方都有冬至養(yǎng)生、冬至進(jìn)補(bǔ)的傳統(tǒng)習(xí)俗,不過(guò)養(yǎng)生并不一定要選用價(jià)格昂貴的補(bǔ)品,古人制定24節(jié)氣就是要大家順應(yīng)時(shí)節(jié)對(duì)衣食住行進(jìn)行調(diào)節(jié),那么冬至吃什么養(yǎng)生呢?小編建議:吃時(shí)令果蔬最養(yǎng)生。 冬至養(yǎng)生食譜:黃豆白蘿卜絲去美食圖庫(kù)查看黃豆白蘿卜絲的做法>>> 圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng) 材料: 黃豆200克、白蘿卜半根、色拉油適量、食鹽5克、蔥適量、姜適量、細(xì)香蔥少許、青蔥半根 做法: 1、泡發(fā)的黃豆中撒少許鹽,提前腌制一下,可以使黃豆在炒制的時(shí)候更容易入味(用干黃豆的話,可提前泡一晚,充分漲發(fā)開,這樣更有利于吸收,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值能充分的發(fā)揮出來(lái))。 2、香蔥切段,蒜苗洗凈切碎,白蘿卜洗凈,切絲。 3、鍋中放少許油,油熱后放入蔥姜,蔥姜炒出香味后,放入蒜苗翻炒,蒜苗炒香,放入白蘿卜絲,進(jìn)行炒制 加少許鹽,將蘿卜絲炒至出水,這樣放入黃豆的時(shí)候既不會(huì)糊鍋。 4、黃豆放鍋內(nèi),進(jìn)行翻炒。 5、放少許水,讓兩者的味道充分融合,也能使黃豆能更徹底的熟透。 6、湯汁收完,關(guān)火,撒上少許香蔥即可出鍋。 食材介紹:蘿卜雖然性寒,但是只有生吃還有寒性,秋冬盛產(chǎn)的時(shí)節(jié)天氣漸冷,非常適合食用蘿卜滋養(yǎng)身體。
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