不懂吃5種滋補(bǔ)食物 產(chǎn)后恢復(fù)慢

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食物五：雞蛋

　　營養(yǎng)價值：雞蛋中的蛋白質(zhì)和鐵含量很豐富，很容易被人體吸收利用，不僅可以幫你補(bǔ)充體力和精力，還可以幫你補(bǔ)充鐵質(zhì)，從而增加體力，預(yù)防貧血。雞蛋中還含有其他人體必需的營養(yǎng)素，如卵磷脂、卵黃素及多種維生素和礦物質(zhì)，有助于減輕產(chǎn)后的抑郁情緒。

　　食用方法揭秘：生雞蛋不可以吃，它難消化，易受細(xì)菌感染，有損健康；雞蛋煮得過老，會使蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)緊密而不易消化，吃了這樣的雞蛋，會使媽媽脾胃不適，產(chǎn)生打嗝、煩躁不安的情況；油炸雞蛋最好不要吃，因為高溫會使蛋白質(zhì)變質(zhì)。

　　煮嫩雞蛋、蒸蛋羹、蛋花湯是不錯的食用方法，既能殺死細(xì)菌，又能使蛋白適當(dāng)受熱變軟，易與胃液混合，有助于消化，是脾胃虛弱的產(chǎn)后媽媽的補(bǔ)益佳品。

　　小編推薦食譜：番茄豆腐雞蛋湯

　　材料：番茄10克，豆腐20O克，雞蛋1個，調(diào)味作料。

　　做法：

　　1、番茄切成小塊，豆腐切成小方塊，雞蛋敲入碗中，加適量鹽拌勻。

　　2、豆油100克倒入鍋內(nèi)，油燒至8分熱時，加入番茄翻炒片刻后放入適量水和豆腐。

　　3、待湯開時倒入雞蛋攪拌，再放入適量蔥、鹽、味精調(diào)味即可。