孕媽要小心:6種有毒的家常菜

2012-07-24 11:44:52出處:PCbaby作者:四月

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錯搭家常菜三:菠菜豆腐羹

  食物相克:菠菜+豆腐

  豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì),而菠菜中則含有草酸,兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣,不能被人體吸收。

  推薦孕婦美食:菠菜蛋皮

  原料:雞蛋400克,菠菜400克,蝦米30克

  做法:

  1、將大蒜去皮剁成末備用;雞蛋磕入碗內(nèi),加入淀粉和精鹽3克攪勻,炒鍋置火上,放油燒熱,把雞蛋液倒入鍋內(nèi)轉(zhuǎn)動其鍋,蛋液攤成薄片餅,攤好后揭下,翻面,再略煎一下取出放在菜板上,切成4厘米長的絲;菠菜去根洗凈,放入沸水鍋內(nèi)稍燙撈出,用涼開水過涼,擠凈水分,切成4厘米長的段,碼入盤內(nèi),再把雞絲圍繞在四周;海米用開水泡發(fā)好,放在菠菜上。

  2、芥末粉和芝麻醬用少量水稀釋一下,加入精鹽、味精、米醋和蒜末調(diào)成汁,澆在菠菜上拌勻即成。

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