孕婦補(bǔ)維生素食譜：冬瓜蠔豉湯的做法

　　食譜原料：

　　主料：冬瓜,生蠔豉,海帶各適量。

　　調(diào)料：(1)蔥,姜,色拉油各適量。(2)高湯,鹽,味精,雞精各適量。

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　　工藝做法：燒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;湯的做法。

　　菜譜屬地：粵菜。

　　制作方法：

　　1.冬瓜去皮去瓤，切塊，焯水。海帶洗凈，切片，焯水。

　　2.生蠔豉清水浸泡清洗，用開(kāi)水泡發(fā)。用調(diào)料(1)爆香。

　　3.原料放入鍋中，加入調(diào)料(2)，慢火燒制。

　　健康提示：

　　冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。中醫(yī)認(rèn)為，冬瓜味甘、淡、性涼，入肺、大腸、小腸、膀胱經(jīng);具有潤(rùn)肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效;可用于暑熱口渴、痰熱咳喘、水腫、腳氣、脹滿、消渴、痤瘡、面斑、脫肛、痔瘡等癥的治療，還能解魚(yú)、酒毒。

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