栗子冬菇燜鴿的做法

2011-04-18 09:27:03出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  鮮乳鴿1只,栗子150克,冬菇5~6只,姜1片,干蔥1段,磨豉醬1茶匙,調(diào)料( 姜汁、酒各1茶匙,鹽小半茶匙,胡椒粉少許,上湯或水1杯多些,生抽大半湯匙,糖半茶匙,麻油、胡椒粉少許)適量。

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歸芪鯽魚湯的做法

  工藝做法:燜。

  配菜專區(qū):孕婦食譜;坐月子食譜;熱菜。

  菜譜屬地:蘇菜。

  制作方法:

  1、鮮乳鴿剖洗凈,抹干,用調(diào)味料搽勻鴿身內(nèi)外,腌約15分鐘,待用。

  2、栗子去殼去皮后,洗凈,用滾水至七成熟,撈出,瀝干水分待用。

  3、浸軟 花菇,去蒂,洗凈,瀝干水分,待用。

  4、燒熱3湯匙油,把鴿略煎,跟著爆香干蔥、姜片及磨豉醬,濺酒,注入調(diào)味料,煮滾,加入花菇及栗子,文火燜約20分鐘至材料熟,而汁料收干至濃,上碟,即可趁熱供食。

  健康提示:

  乳鴿營養(yǎng)價(jià)值高,富含優(yōu)質(zhì)蛋白,有營養(yǎng)滋補(bǔ)、強(qiáng)筋健骨,增進(jìn)人體機(jī)能的功效。該食譜美味營養(yǎng)。(圖片來源于CFP)

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