奶味蘆筍湯的做法

2011-04-18 09:27:03出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  蘆筍1000克,雞清湯400毫升,鮮奶油100克,蛋黃2個,土豆2個。

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百合蘆筍湯的做法

  工藝做法:煮。

  配菜專區(qū):坐月子食譜;熱菜;湯的做法。

  菜譜屬地:川菜。

  制作方法:

  1、蘆筍去硬皮,洗凈,煮鍋內(nèi)放清水500毫升,放蘆筍煮15分鐘,撈出。

  2、蘆筍煮軟的上部嫩尖切下,剩下的部分切成段,再放入鍋內(nèi);土豆去皮,洗凈,入鍋。

  3、加雞湯和煮蘆筍的水,用溫火煮25分鐘。

  4、撈出湯里的菜。經(jīng)絞菜機絞成菜泥;蛋黃加鮮奶油,打成蛋液后,與菜泥混合,攪拌,倒入湯里,攪打,放鹽和胡椒粉,調(diào)好口味,燒開,加入備用的嫩蘆筍。入湯碗,上桌即可。

  健康提示:

  蘆筍營養(yǎng)價值高,富含各種氨基酸,有能增進食欲,幫助消化的功效。該食譜美味鮮甜,營養(yǎng)健康。(圖片來源于CFP)

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