狗肉和什么相克？

　　狗肉和什么相克?這是喜歡吃狗肉的人應該知道的常識，如果您還不清楚，就隨小編來看一看吧。狗肉性熱，所以大蒜、鯉魚、商陸這些溫補的食物是不能和狗肉同食的，否則美味的狗肉就會成為您的麻煩了!想要吃得健康放心，大家在吃狗肉時就要謹記這個常識。

狗肉和什么相克?

　　1、大蒜

　　狗肉性熱，大蒜辛溫有刺激性，狗肉溫補，大蒜熏烈，同食助火，容易損人，特別是對于火熱陽盛體質(zhì)的人更應當忌食。

　　2、茶

　　狗肉中富含蛋白質(zhì)，而茶葉中鞣酸較多，如食狗肉后立即飲茶，會使茶葉中的鞣酸與狗肉中的蛋白質(zhì)結(jié)合為鞣酸蛋白。這種物質(zhì)有收斂作用，能減弱腸蠕動，產(chǎn)生便秘，代謝產(chǎn)生的有毒物質(zhì)和致癌物滯腸內(nèi)被動吸收，而不利于健康，所以，吃狗肉后忌喝茶。

　　3、鯉魚

　　狗肉性溫，鯉魚也性溫，兩者同吃，容易上火，產(chǎn)生熱毒。

　　4、商陸

　　狗肉酸成而性溫，功能益氣壯陽，補胃強身;商陸苦寒。商陸與狗肉，性味功能皆不相合，所以用商陸者應忌吃狗肉。

狗肉的吃法有哪些?

　　砂鍋燜狗肉

　　原料：狗后腿肉500克，薄荷100克，白糖10克，干辣椒25克，白酒10克，蔥10克，姜10克，大料6克，草果10克，花椒粒2克，精鹽20克，菜籽油120克，醬油20克，肉湯150克。

　　做法：

　　1、將狗肉切成4cm見方塊，用清水漂洗2次，控干水分，將薄荷洗凈，摘取嫩尖。

　　2、炒鍋上火，注入菜籽油，燒至七成熱，下草果、大料、花椒、白糖、鹽、干辣椒段、蔥、姜、醬油，下狗肉煸炒20分鐘，注入肉湯，燒開后倒入砂鍋。將砂鍋上火，把白酒分兩次加入，改用小火，燜約l小時，湯汁收稠時，放上薄荷，連同砂鍋上桌。

　　五香狗肉

　　原料：生凈狗肉5000克，蔥結(jié)250克，姜塊50克，桂皮10克，八角5克，醬油500克，精鹽25克，白糖250克，紹酒250克。

　　做法：

　　1、將狗肉切成12厘米見方的大塊，入沸水氽后，入大鍋。

　　2、將全部調(diào)料一起下鍋，加清水淹沒原料，旺火燒滾后。

　　3、再用中火，煮至酥爛出鍋，冷卻后拆骨，根據(jù)需要切片裝盆，食用時按各人愛好外帶所需的佐料。

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