2012-05-23 10:14:31出處:PCbaby作者:佚名
小米是寶寶的滋補(bǔ)佳品小米中的蛋白質(zhì)、脂肪都比大米、面粉等要高,而且還含有豐富的人體必需的8種氨基酸,維生素的含量豐富,而粗纖維的含量相對降低,是寶寶的滋補(bǔ)佳品。 小米粥做法 原料:小米50克 制作方法: 煮粥時一定要先燒開水然后放入小米,煮先沸煮,然后文火熬,湯粘稠后即可關(guān)火。 熬小米粥的訣竅: 其實熬粥也不是那么簡單的,不是你把水和米放在一起就能出現(xiàn)香噴噴的小米粥滴。下面教你熬小米粥的幾個訣竅: 1.你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。 2.熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。 3.不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。 4.鍋中放足量水,不可中途加水,燒開。 5.待熬至半個小時以上,加入一點點食用堿,增加粘稠度,也更容易熬熟,不過加食用堿的小米粥,其口味會受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放) 6.待米成花狀時,更可口。
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