益脾胃：芝麻海帶絲

　　食譜原料：

　　胡蘿卜，洋蔥，海帶，芝麻。

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　　工藝做法：拌。

　　配菜專區(qū)：寶寶食譜;涼菜、素菜;小吃的做法。

　　制作方法：

　　1、先將干海帶絲用清水洗幾遍，去掉泥沙，再用清水浸泡24小時(shí)，中間多換幾次水;

　　2、發(fā)好的海帶絲用水煮熟，撈出用凈水過(guò)涼;

　　3、胡羅卜切絲，用少許油炒熟，與海帶合放在大碗內(nèi);

　　4、用鍋內(nèi)余油先將花椒炸成花椒油，撈出花椒不用，再將干辣椒炸酥，連油一同倒在海帶絲上;

　　5、洋蔥切絲，蒜切茸，與鹽、麻油同放在海帶碗內(nèi)，撒上芝麻拌勻即可。

　　適合人群：2歲以上的寶寶

　　健康提示：

　　黑芝麻表面黑色，放大鏡下可見(jiàn)細(xì)小的疣狀突起，富有油性，嚼之有清香味。以個(gè)大、色黑、飽滿、無(wú)雜質(zhì)者人藥。性味甘、平，人肝、腎二經(jīng)，是滋補(bǔ)保健佳品，歷代食療方書(shū)多用之。《 神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品藥:“主傷中虛羸，補(bǔ)五內(nèi)，益氣力，長(zhǎng)肌肉，填腦髓。”“久服，輕身不老。”《本草經(jīng)疏》認(rèn)為:“胡麻，益脾胃，補(bǔ)肝腎之佳谷也。”(圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)

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