蘿卜絲酥

食譜原料

　　餡料原料：

　　蘿卜絲　300克，豬肉末　100克，干香菇　3朵，蝦米皮20克，蒜末20克、蔥末100克、姜末15克、生抽適量、糖少許、鹽和胡椒少許。裝飾用白芝麻適量。

　　油皮的原料：

　　細(xì)砂糖25克、水70克、中筋面粉160克、豬油(或者用黃油)50克。

　　油酥的原料：

　　低筋面粉150克、豬油(或者黃油)70克。

制作方法

　　1、首先，我們來準(zhǔn)備餡料。

　　熱鍋放油，爆香蔥蒜姜，加入所有原料炒熟后盛出瀝油備用。

　　2、開始準(zhǔn)備皮。油皮制作方法如下：先把細(xì)砂糖加水拌勻，然后加入中筋面粉，最后加入油脂，揉至光滑面皮。蓋上布醒20分鐘。

　　3、這時(shí)開始準(zhǔn)備油酥。

　　油酥：把低粉加豬油混勻，揉成面團(tuán)一樣。備用。

　　以上工作都做完后，要開始分割了。把油皮分割成每份15克，油酥分割成每份10克，陷料分割成每份25克。然后采用一份油皮包一份油酥的方法，搟成油酥皮。然后把餡料包入其中。包好后上面刷蛋液，粘一些芝麻。

　　4、烤箱預(yù)熱到180度，烤20分鐘至芝麻呈金黃色。

適用人群

　　1-3歲寶寶。

健康提示

　　冬天到了，俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”，這是人們對(duì)蘿卜的贊譽(yù)。 蘿卜也可以做成甜點(diǎn)的。甜甜的味道，加上可愛的樣子，寶寶肯定會(huì)很喜歡吃哦。