魚(yú)兒全身是寶 孩子常吃長(zhǎng)更好

清蒸白鯽魚(yú)的做法

　　原料：白鯽魚(yú)1條(約500克)

　　配料：姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段、鮮醬油、花生油各適量。

　　制作方法：

　　1、白鯽宰殺、洗凈、擦干水分，隨手抹點(diǎn)鹽在魚(yú)身上，然后將魚(yú)放一長(zhǎng)盤(pán)中。

　　2、把魚(yú)放入開(kāi)水鍋里蒸熟，潷出湯汁(若湯汁少可保留)，放上姜絲、青紅椒絲、紅蔥頭片、香菜段;將燒開(kāi)的花生油趁熱澆在魚(yú)身上，隨即淋上鮮醬油即可。

溫馨提示：孩子滿(mǎn)一歲再吃魚(yú)

　　專(zhuān)家建議孩子滿(mǎn)一周歲后再吃魚(yú)，因?yàn)轸~(yú)是導(dǎo)致過(guò)敏與哮喘的因素之一。此時(shí)孩子的免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)發(fā)展得更好，更容易接受魚(yú)肉。4%～6%的嬰兒和孩子發(fā)生食物過(guò)敏，因此如果你的家庭有過(guò)敏史，比如花粉熱、哮喘、食物過(guò)敏的話(huà)，專(zhuān)家則建議至少等到孩子3歲后再吃魚(yú)。

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