教你做發(fā)源于意大利的Pizza

　　食譜原料：

　　面粉、黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑

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pizza

　　制作方法：

　　1、 將奶粉、黃油放進面粉中活好，可以節(jié)省2個小時的等待時間;

　　2、 將洋蔥洗凈切成圈，青椒洗凈切成丁，口蘑洗凈切成片;

　　3、 在煎盤上倒少許油，將面團放入盤中按成一個中間薄邊緣厚的圓餅，用*子均勻的在

　　餅上扎滿小孔，然后鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲;

　　4、 將放好調(diào)料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘后即可。

　　適合人群：大眾

　　健康提示：

　　比薩餅(Pizza)是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪和其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪(romano)、意大利鄉(xiāng)村軟酪(ricotta)或蒙特瑞·杰克干酪(Monterey Jack)等。據(jù)了解，上等的比薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、頂級比薩醬和新鮮的餡料。餅底一定要每天現(xiàn)做，面粉一般用春冬兩季的甲級小麥研磨而成，這樣做成的餅底才會外層香脆、內(nèi)層松軟。純正乳酪是比薩的靈魂，正宗的比薩一般都富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)和極低卡路里。

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