滑炒雞皮 原料:雞胸皮250克,青椒100克,香菇50克,調(diào)味品適量。 做法:雞胸皮洗凈,切細(xì)絲,用一個(gè)雞蛋清、精鹽、濕淀粉上漿待用,青椒去蒂、去子洗凈,切成細(xì)絲,漲發(fā)好的香菇去蒂,洗凈切細(xì)絲待用。炒鍋上火放入熟豬油,燒至5成熱,下入雞皮絲劃至熟倒入漏勺瀝油。炒鍋上火,將青椒絲、香菇絲下入略炒,加雞清湯、紹酒、精鹽、味精,用濕淀粉勾芡,倒入雞皮絲,略顛翻勻,起鍋裝盤(pán)即可服食。 美容功效:可溫中止痛,適用于消化性潰瘍胃脘疼痛,納差食少等。 小貼士:雞皮中脂肪含量較高,不宜多食,高血脂、高血壓以及心腦血管病人更應(yīng)少吃或不吃。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: 眾多媽媽經(jīng)驗(yàn)所得:催寶寶長(zhǎng)個(gè)最有效地三個(gè)食療方 |
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