食譜原料: 雪蛤干少許(看幾個人吃,一般家庭用量為10-15克。) 紅豆一勺,冰糖(依據(jù)食者喜好可以適當添加,喜歡甜食的朋友可以多加),椰汁適量,生姜(2-3片)。
制作方法: 先把雪蛤干放在水中浸泡,然后加兩片生姜去味,約一個小時即發(fā)脹完成,變成透明的絮狀物。 撿去其中黑色的筋膜,用清水漂凈后,盛入燉盅里,加冰糖和椰汁,用大火隔水燉半小時。 吃的時候調(diào)入蘆薈蜜,再舀一勺紅豆進去,便是一道可口的甜品,冷藏后味道更好。 健康提示: 很多人譽雪蛤膏為平價燕窩,原因為兩者都具潤肺養(yǎng)顏,治療陰虛咳嗽的作用。不過雪蛤膏性質(zhì)脂膩,吃后較難吸收消化,功效略遜于燕窩,而且它含有一些微量元素和雌激素,多吃可能會引起不良反應,如容易疲倦等。有內(nèi)分泌失調(diào)者吃后有機會引起月經(jīng)失調(diào)。脾虛和消化能力差者也少吃為佳,它不象燕窩般廣泛為人容易適應。 其他熱點文章鏈接: |
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