媽媽必知:寶寶缺乏營養(yǎng)的五個信號

2010-06-07 20:21:48出處:太平洋親子論壇作者:佚名

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圖片來源于CFP
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  信號一:舌炎、舌裂、舌水腫可能缺乏的營養(yǎng)是B族維生素。

  營養(yǎng)對策:洗米、蒸飯等可造成B族維生素的大量丟失。長期進食精細米面、長期吃素食,同時又沒有其他的補充,很容易造成B族維生素的缺失。為此,應(yīng)做到主食粗細搭配、葷素搭配。如果有吃素的習慣,每日應(yīng)補充一定量的復(fù)合維生素B族藥物制劑。

  信號二:夜晚視力降低可能缺乏的營養(yǎng)是維生素A——如果不及時糾正,可能進一步發(fā)展為夜盲癥,并出現(xiàn)角膜干燥、潰瘍等。

  營養(yǎng)對策:增加胡蘿卜和豬肝等食物的攝入。兩者分別以植物和動物的形式提供維生素A,后者吸收效率更高。應(yīng)注意的是,維生素A是溶解于油脂而不溶解于水的維生素,因此用植物油烹炒胡蘿卜比生吃胡蘿卜,維生素A的吸收效率可大為提高。維生素A的主要食物來源:膳食物中的維生素A來源于兩部分:一部分是直接來源于動物性食物提供的視黃醇,例如動物肝臟、蛋黃、奶油、其它動物內(nèi)臟等;另一部分則來源于富含胡蘿卜素的黃綠色蔬菜和水果,如胡蘿卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。

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