滋陰潤(rùn)燥益氣：棗泥芝麻團(tuán)

　　食譜原料：

　　黑芝麻150g，糯米粉500g，白糖400g，紅棗300g。

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　　制作方法：

　　1. 糯米粉放盆內(nèi)，加白糖150g，加水適量揉勻作麻團(tuán)坯;

　　2. 紅棗浸水使其膨脹后，去皮、核，取棗泥加糖250g作麻團(tuán)餡;

　　3. 芝麻炒熟放平盤(pán)中。麻團(tuán)坯包棗泥餡，放蒸籠蒸熟，取出放芝麻中滾粘一層芝麻即成。

　　健康提示：

　　黑芝麻性味甘、平，可補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟。黑芝麻營(yíng)養(yǎng)很豐富，每100g中含有蛋白質(zhì)21.9g、脂肪61.7g、糖4.3g、熱量660千卡、鈣564毫克、磷368毫克、鐵50毫克。

　　紅棗性味甘、溫，可補(bǔ)脾和胃、益氣生津、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、解藥毒，治胃虛食少、脾弱便溏、氣血津液不足、營(yíng)衛(wèi)不和、心悸怔忡、婦人臟躁等。