自制美味黑椒牛排

　　原料：

　　牛肉一塊

　　配料：

　　洋蔥半個(gè)，蒜頭2個(gè)，黃油一小塊，黑胡椒粉

　　做法：

　　1、牛肉切成半個(gè)巴掌大小的塊狀(我家4個(gè)人剛好每人1塊)，用玻璃瓶或肉錘子拍松，我用的是搟面杖，可能力氣不夠，拍的不夠松

　　2、往肉上撒鹽和黑椒粉，兩面抹勻，腌制一兩小時(shí)

　　3、剁碎蒜頭和洋蔥

　　4、熱鍋放黃油，待油融化后擺好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我這個(gè)牛排煎得比較生)

　　5、牛排裝盤(pán)，用鍋中的余油把蒜頭碎和洋蔥碎爆香

　　6、把洋蔥碎炒軟后，加入一碗清水煮開(kāi)，放幾滴酒，再用鹽和黑椒粉調(diào)味，慢慢炒勻成稠汁狀

　　7、熬好的黑椒汁淋到牛排上即可

　　點(diǎn)擊進(jìn)入年夜飯菜譜專題

(文章來(lái)源于：美味關(guān)系)