材料:
雞腿2個 紅酒300ml 香葉1片 洋蔥半個 胡蘿卜半根 西芹1根 黃油(或色拉油)20ml 白蘑菇3個 鹽、白胡椒粉 適量
做法:
1、雞腿切成塊,加鹽、胡椒粉,1片香葉和150ml紅酒腌30分鐘以上
2、胡蘿卜去皮切塊,蘑菇、西芹、洋蔥也切塊
3、鍋中下入黃油融化
4、放入倒掉腌汁的雞塊炒至發(fā)黃
5、下胡蘿卜略炒,再放洋蔥、蘑菇和西芹翻炒
6、然后再倒入150ml紅酒和適量水及鹽,炒勻
7、蓋蓋兒,改中小火煮至湯汁濃稠
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插圖來源于:puppy在廚房
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