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綠花椰三角比薩教你怎么做

2010年05月24日    責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:比薩,你吃過沒?你做過沒?
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  比薩,你吃過沒?你做過沒?

綠花椰三角比薩教你怎么做

綠花椰三角比薩教你怎么做

  35×40cm烤盤準(zhǔn)備材料(約30份):

  面皮材料:酵母1/2個(gè)(約21g,可以面包用發(fā)酵粉替代)、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋面粉250g;

  配料:鹽2湯匙、綠花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、現(xiàn)磨的黑胡椒1/2茶匙 、現(xiàn)磨的瑞士艾門塔勒乳酪100g、葵花子3湯匙、涂在烤盤上的奶油。

  準(zhǔn)備時(shí)間:1小時(shí)

  烘烤時(shí)間:20分鐘

  每份熱量:約79kcal

  制作方法:

  1、完成面團(tuán)的制作。

  2、利用發(fā)面團(tuán)的時(shí)間,煮4000ml的水,并在水中加入2湯匙鹽。清洗綠花椰菜,切成鈕扣大小的小花球后,置于煮沸的鹽水中燙2分鐘。取出花椰菜,浸入冷水后,瀝干。將熏肉切成小丁塊。

  3、將烤箱調(diào)至220度,預(yù)熱。在烤盤上涂勻一層奶油。將面皮平鋪于烤盤上。在番茄糊中加入1茶匙鹽和黑胡椒后,均勻涂刷于面皮上。接著擺綠花椰菜,在其間鋪上熏肉丁,最后撒上磨碎的瑞士艾門塔勒乳酪。

  4、將比薩放入烤箱中,以200度先烤10分鐘左右。

  5、取出比薩,散上葵花子,再烤10分鐘。

  6、將烤好的比薩切成小塊的三角形,可隨意熱食或冷食。

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