5.卷心菜烹調(diào)要加鹽 煮這類蔬菜時候最好加點(diǎn)鹽,時間不宜過長,否則營養(yǎng)丟失,口感全無。這類蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有營養(yǎng)。 6.多吃水果少喝果汁 水果采摘后應(yīng)該盡快食用,以保持其中的維生素、抗氧化劑及礦物質(zhì)等。果汁會讓人發(fā)胖,還會導(dǎo)致胃腸脹氣及齲齒危險增加。 7.爆玉米花也營養(yǎng) 玉米富含胡蘿卜素和纖維素。爆玉米花的營養(yǎng)更容易被人體吸收。爆玉米花不健康,問題不在于玉米本身,而在于添加的鹽、脂肪和糖上。 8.罐裝食品可嘗試 罐裝水果蔬菜的營養(yǎng)取決于采摘后多長時間被裝入罐中,以及罐裝過程中增加的鹽、糖及其他不健康化學(xué)物質(zhì)的多少。 與新鮮果蔬相比,罐裝果蔬營養(yǎng)更少,50%以上的維生素C會丟失。但是在一些情況下,罐裝蔬菜比不吃蔬菜更好。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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