秋藏飲食走出四大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)

　　春華秋實(shí)，倉(cāng)積容滿，人體也是處于收獲時(shí)期——機(jī)體已由活躍、外向、支付階段，轉(zhuǎn)變過渡到沉靜、內(nèi)斂、積蓄的階段。由于夏季消耗多、吸收少，秋季進(jìn)補(bǔ)就顯得格外重要 。如何進(jìn)補(bǔ)？進(jìn)補(bǔ)何物最佳？

秋藏飲食走出四大營(yíng)養(yǎng)誤區(qū)

　　誤區(qū)一：恒“補(bǔ)”不變

　　有些人喜歡按自己口味，專吃某些食物或?qū)７�某一種補(bǔ)品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”、“嗜食”，這對(duì)健康是不利的。因?yàn)樗幬锖褪澄锛扔?a target="_blank" class="cmsLink">保健康治療作用，也有一定的副作用，久服多服會(huì)影響體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)平衡。而且不同的季節(jié)，對(duì)保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補(bǔ)不變，一補(bǔ)到底。

　　專家支招：吃就求多變

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能供給人體全面的營(yíng)養(yǎng)。如谷類，主要供給熱能和維生素b1，豆類及豆制品，主要供給植物蛋白質(zhì)，蔬菜水果，主要供給維生素c、無機(jī)鹽和食物纖維，禽類主要供給脂糖等。秋季要補(bǔ)充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不足，更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營(yíng)養(yǎng)的平衡，特別應(yīng)多吃富含纖維的食物，可以有效保持腸道水分、防治內(nèi)燥。

　　誤區(qū)二：凡補(bǔ)必肉

　　“秋風(fēng)起，貼秋膘”，于是人們大塊吃肉，大口喝酒已成為秋季飲食的一道風(fēng)景。動(dòng)物性食物無疑是補(bǔ)品中的良劑。它不僅有較高的營(yíng)養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對(duì)胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)，而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如酸性的脂類、糖類等物質(zhì)又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。

　　專家支招：果蔬秋當(dāng)家

　　新鮮的水果和蔬菜含有多種維生素和微量元素，是人體必不可少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)秋令氣候的特點(diǎn)和人體的反應(yīng)，秋季也宜多吃新鮮瓜果蔬菜，有利于潤(rùn)肺潤(rùn)燥，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　誤區(qū)三：多多益善

　　任何食物或補(bǔ)藥食用過量都有害，認(rèn)為“多吃補(bǔ)藥，有病治病，無病強(qiáng)身”是不科學(xué)的，如過量服用參茸類補(bǔ)品可引起腹脹、不思飲食;過服維生素c可致惡心、嘔吐和腹瀉。無病亂補(bǔ)，既增加開支，又加害自身。如服用魚肝油(魚肝油產(chǎn)品)過量可引起中毒，長(zhǎng)期服用葡萄糖會(huì)引起發(fā)胖，血中膽固醇增多，易誘發(fā)心血管疾病。

　　專家支招：缺啥才補(bǔ)啥

　　強(qiáng)身保健，病前預(yù)防和輔助治療是食補(bǔ)的幾項(xiàng)功能。然而并不是雞、魚、肉、蛋吃得越多越好，食補(bǔ)與藥補(bǔ)一樣，要遵循“不虛不補(bǔ)”、“缺什么補(bǔ)什么”的原則。人們進(jìn)補(bǔ)前 根據(jù)各自的情況確定補(bǔ)物。正常狀況下，注意膳食平衡就行了。

　　誤區(qū)四：重“進(jìn)”輕“出”

　　天天葷腥、餐餐油膩，這些食物代謝后產(chǎn)生的酸性有毒物質(zhì)需及時(shí)排出，而生活節(jié)奏的加快，又使不少人排便無規(guī)律甚至便秘。養(yǎng)生專家近年來提出一種關(guān)注“負(fù)營(yíng)養(yǎng)”的保健新觀念，即重視人體廢物的排出，減少“腸毒”的滯留與吸收，提倡在進(jìn)補(bǔ)的同時(shí)，亦應(yīng)重視排便的及時(shí)和通暢。

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