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老年人吃糖容易妨礙營養(yǎng)吸收和導致血糖過高,而吃蜂蜜就不會有這種情況。因為蜂蜜中有兩種易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,它們的比例非常合適,吃蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而果糖卻吸收較慢,從而起到維持血糖的作用。美國芝加哥大學的研究發(fā)現(xiàn):除葡萄糖外,蜂蜜是人體吸收最快的物質。
老年人經(jīng)常食用蜂蜜可以防治咳嗽、失眠、心血管疾病、消化不良、胃腸潰瘍、便秘以及痢疾等。
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