歐式重乳酪蛋糕的做法——其他國(guó)家菜譜

　　食譜材料：

　　餅干 (消化)200克，糖粉 30克，奶酪 1000克，白砂糖 200克，雞蛋 2個(gè)，玉米粉 80克，牛奶 400克，奶油 40克，橙(酒)1大勺。

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　　制作方法：

　　1.將消化餅干裝入塑膠袋中搗碎后，即可將奶油熔化加入拌勻，最后將糖粉過(guò)篩加入拌勻，置入烤模底層壓實(shí)即成派底。

　　2.將柳橙皮切末用香橙酒浸漬30分鐘后舖在作法1的派底上備用。

　　3.將奶油乳酪和細(xì)砂糖混和拌打至無(wú)顆粒狀，加入蛋拌勻。

　　4.玉米粉過(guò)篩后加入作法3材料中拌勻。

　　5.將牛奶加入作法4材料中拌勻。

　　6.將動(dòng)物性鮮奶油加入作法5材料中拌勻至無(wú)顆粒狀即完成面糊。

　　7.將面糊倒入作法2的模型內(nèi)，以上火180°C、下火180°C，烤約30～40分鐘即可。

　　健康提示：

　　奶酪能增進(jìn)人體抵抗疾病的能力，促進(jìn)代謝，增強(qiáng)活力，保護(hù)眼睛健康并保護(hù)肌膚健美。

　　奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對(duì)人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡，防治便泌和腹瀉。

　　奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對(duì)心血管健康也有有利的一面。

　　(本文圖片來(lái)源于Pconline攝影部落)