2015-08-24 16:02:00出處:PCbaby作者:小潔
孩子成長(zhǎng) 少不了的6大類(lèi)食材 每天給孩子吃上10種食材,其實(shí)也不是不可能的任務(wù),無(wú)論是小朋友還是大人,每天所需要的營(yíng)養(yǎng)素都以下這六大類(lèi)食材,每一大類(lèi)食材每天都要出現(xiàn),媽媽在這個(gè)范圍內(nèi)找就基本OK。 圖片來(lái)源于太平洋親子網(wǎng) 第一類(lèi)食材:谷類(lèi)食物 谷類(lèi)食物含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪,還含有礦物質(zhì)、B族維生素和膳食纖維,其中碳水化合物的含量極高,占了75%-80%。谷類(lèi)食物是我們國(guó)家的傳統(tǒng)主食,既可以提供充足的能量,有能夠避免攝入過(guò)多的脂肪及含脂肪較高的動(dòng)物性食物,并預(yù)防相關(guān)的慢性疾病。 第二類(lèi)食材:脂肪和烹調(diào)油 脂肪是人體能量的重要來(lái)源之一,并且可以提供必需脂肪酸,有利于脂溶性維生素的消化吸收,而烹調(diào)油(包括植物油和動(dòng)物油)是提供人們所需脂肪的重要來(lái)源。 但是攝入過(guò)多的烹調(diào)油和動(dòng)物脂肪的高脂肪、高膽固醇膳食是引發(fā)高脂血癥的危險(xiǎn)來(lái)源,長(zhǎng)期血脂異常會(huì)引起一系列疾病。再加上兒童消化發(fā)育不完善,高油飲食容易給腸胃造成負(fù)擔(dān)。所以中國(guó)居民平衡膳食寶塔推薦脂肪攝入量為30-50克,其中通過(guò)烹調(diào)油攝入的脂肪不超過(guò)25克-30克。 第三類(lèi)食材:豆類(lèi)及豆制品 豆制品的營(yíng)養(yǎng)主要體現(xiàn)在其豐富蛋白質(zhì)含量上。豆制品所含人體必需氨基酸與動(dòng)物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質(zhì),含有維生素Bl、B2和纖維素,而豆制品中卻不含膽固醇。
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