2013-08-21 14:45:25出處:PCbaby作者:小頓
作為一個新名詞,“反營養(yǎng)物質(zhì)”在國外悄然興起,顧名思義這類食物就是營養(yǎng)大敵,在我們的生活中處處可見,指的是在加工食物中添加的一些對營養(yǎng)有反作用力的物質(zhì),如果長期攝入這些物質(zhì),不僅妨礙營養(yǎng)的吸收,還會增加患病風(fēng)險,影響身體健康。 圖片來源于太平洋親子網(wǎng) 作為排毒系統(tǒng)較為薄弱的孩子來說,反營養(yǎng)物質(zhì)應(yīng)該少碰甚至不碰,但是事實上,帶有反營養(yǎng)物質(zhì)的食物色澤鮮艷,口感誘人,深受許多孩子的喜愛,而大人往往也抵擋不住孩子們的軟磨硬泡,也會給孩子買許多這類食物吃。為了孩子的健康,爸媽是否要適當(dāng)“收手”呢。 反營養(yǎng)物質(zhì)一:反式脂肪 常見于焙烤食物、油炸食品和甜點、冷飲、奶茶中。 反式脂肪主要存在于含氫化植物油配料食品,能讓食品保質(zhì)期延長,口感更加酥脆或更柔軟,屬于異常的脂肪酸,會干擾體內(nèi)正常的脂肪酸平衡,增加肥胖、心臟病、糖尿病、兒童神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育障礙等的風(fēng)險。
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