產(chǎn)褥期牛羊肉營(yíng)養(yǎng)食譜

　　燒牛蹄筋

　　功能

　　健脾益胃、養(yǎng)精增液、強(qiáng)筋健骨、補(bǔ)而不膩，能為產(chǎn)婦提供有效營(yíng)養(yǎng)素，并能預(yù)防產(chǎn)后子宮下垂、陰道壁膨出等。

　　原料

　　牛蹄筋250g，青菜心25g、醬油、料酒各10g，生姜末、蔥花各5g，干團(tuán)粉3g，味精0.1g，植物油25g，煮牛蹄筋原湯50ml。

　　做法

　　1．先把生牛蹄筋放在砂鍋內(nèi)，加750g清水，小火煮至八分熟時(shí)撈出，切成2cm長(zhǎng)條塊。
　　2．干團(tuán)粉加入20g清水調(diào)勻。
　　3．燒熱油鍋，先炒青菜隨即把牛蹄筋、料酒、生姜、醬油及煮蹄筋湯倒入，煮開(kāi)后再加味精及調(diào)好的團(tuán)粉汁勾芡，裝盤(pán)即可上桌食用。

　　營(yíng)養(yǎng)

　　內(nèi)含蛋白質(zhì)76.3g，脂肪25.9g，碳水化合物7g，鈣47mg，磷19mg，鐵1.6mg，維生素A原0.46g，維生素B10.02mg，維生素C3mg，尼克酸0.4mg，能產(chǎn)熱566kcal。

推薦閱讀:　產(chǎn)后康復(fù)自做藥膳營(yíng)養(yǎng)餐 “坐月子”吃得不能太精細(xì) 新媽媽秋季坐月子營(yíng)養(yǎng)菜單