鮑汁雙鮮的做法

　　食譜原料：

　　油蘑300克，蝦仁150克，青椒、胡蘿卜、淀粉、鮑魚汁、鹽、生抽、雞精、料酒、糖、蔥姜末各適量。

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　　工藝做法：炒。

　　配菜專區(qū)：孕婦食譜;熱菜;葷菜。

　　菜譜屬地：蘇菜。

　　制作方法：

　　1、蝦仁洗凈，用料酒和淀粉上漿，青椒、胡蘿卜切片備用。鍋中倒油，油熱放入蝦仁滑熟，盛出備用。

　　2、鍋留底油，蔥姜末熗鍋，倒入蘑菇翻炒約1分鐘。

　　3、下胡蘿卜片繼續(xù)炒至胡蘿卜8分熟。

　　4、將蝦仁、青椒分別倒入鍋中。

　　5、加鹽、醬油、糖、少許料酒炒均，最后加入鮑魚汁和雞精調(diào)味即可出鍋。

　　健康提示：

　　蝦仁營養(yǎng)價值高，富含鈣、磷等多種對人體有益的微量元素，有催乳補鈣等功效。該食譜美味營養(yǎng)，容易消化。

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