平菇鳳翅湯

食譜原料

　　雞翅400克，平菇250克，大蒜(白皮)10克，蔥白15克，姜6克，香油5克，鹽6克，料酒10克

制作方法

　　1. 鮮平菇洗凈切片，放入湯鍋內(nèi);加水放在火上煮一會兒，盛入大湯碗內(nèi)備用;

　　2. 蔥白切段;雞翅洗凈，放入另一只大湯碗內(nèi)，上面覆蓋煮過的平菇，并把煮菇的鮮湯倒入碗內(nèi);

　　3. 加入紹酒、蔥段、姜片、蒜瓣、精鹽及少許清水，上籠蒸1小時左右;

　　4. 待雞翅脫骨，淋入香油即成。

適用人群

　　圍產(chǎn)期準媽媽

健康提示

　　雞翅中含有大量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白質(zhì)，對于血管、皮膚及內(nèi)臟頗具效果。平菇含有的多種維生素及礦物質(zhì)可以改善人體新陳代謝、增強體質(zhì)、調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能等作用，故可作為體弱病人的營養(yǎng)品，對肝炎、慢性胃炎、胃和十二指腸潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效。