珍珠西米

2011-01-07 10:08:15作者:佚名

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食譜原料

  主料:鵪鶉蛋(70克)

  輔料:西米(30克)

  調(diào)料:白砂糖(10克) 味精(1克) 大蔥(5克)

制作方法

  1. 大西米入沸水煮5分鐘,離火,燜10分鐘,再用冷水沖洗,撥散顆料,濾去水,入沸水煮5分鐘,離火,燜5分鐘,最后用冷水漂清,浸沒,待用;

  2. 取已脹發(fā)的大西米,倒入鍋內(nèi)沸水中,移置小火上,磕入鵪鶉收齊成水潑蛋,盛入碗中即成;

  3. 食用時(shí),喜甜者可加糖,喜咸者可加味精,蔥花,大西米也可用糯米粉小圓子代替。

適用人群

  孕中期的準(zhǔn)媽媽

健康提示

  本品用于氣血雙補(bǔ)調(diào),補(bǔ)腦益智,滿足胎兒發(fā)育所需。

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