食譜原料: 紫莧菜250克,粳米100克,精鹽、味精,再煮兩三滾即成。 制作方法: 1、將冬莧菜擇洗干凈,切細;粳米淘洗干凈。 2、鍋置火上,放入清水、粳米,煮至粥將成時,加入冬莧菜、精鹽、豬油,再略煮即成。 健康提示: 粥清香,甘美爽口。此粥具有清熱、滑竅、順胎產(chǎn)的功效。適于熱淋、小便短澀疼痛癥患者食用。產(chǎn)婦也可在臨產(chǎn)前食用,能滑胎易產(chǎn)。 冬莧菜含胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素C、粗纖維、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鐵、鈣、磷等,具有解毒清熱、清利濕熱、通利二便的作用。(圖片來源于CFP) |
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