補(bǔ)充蛋白質(zhì)食譜：蝦醬煎雞扒

　　食譜原料：

　　雞扒300g或雞腿500g，蝦醬。

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圖片來源于CFP

　　制作方法：

　　1.用雞腿的話，把雞腿起骨成扒。

　　2.用蝦醬腌制雞扒，放二十分鐘。

　　3.鍋里放適量油，油八成熱的時候放進(jìn)雞扒，慢火把雞扒兩面煎熟，可以適當(dāng)壓壓方便它快點(diǎn)熟。再加起來煎旁邊的面。煎制15分鐘之后用筷子戳戳，戳得進(jìn)的就可以上碟了。

　　適用人群：

　　孕中期：

　　健康提示：

　　蝦醬中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、硒、維生素A等營養(yǎng)元素。雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美。在肉之中，雞肉可以說是蛋白質(zhì)最高的肉類之一，是屬于高蛋白低脂肪的食品。鉀硫酸氨基酸的含量頗多，維生素A含量也多。雞肉含有對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。但感冒發(fā)熱者、高血壓病患者、血脂偏高者、患有膽囊炎、膽石癥的人忌食。

　　雞肉有補(bǔ)中益氣，添精髓的作用。此菜能增進(jìn)孕婦食欲，防病強(qiáng)身，有利于胎兒大腦及各器官的發(fā)育。