妊娠期糖尿病食譜：炒魷魚卷芹菜

　　食譜材料：魷魚150克，芹菜150克，團(tuán)粉、醬油、料酒各10克，鹽5克，蔥、姜各3克。

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圖片來源于 親子論壇

　　制作方法：

　　1.發(fā)好的魷魚切成斜長(zhǎng)方形，在魷魚片上再用刀劃成斜方的格紋。芹菜利好洗凈，切成寸段，在開水中焯一下，瀝去水分。

　　2. 油燒熱后，先煸蔥、姜，再放入醬油，立即放入魷魚片， 并加料酒，旺火快炒幾下，再倒入芹菜，加鹽，一同煸炒，最后把調(diào)好的團(tuán)粉汁倒入攪拌勻，急炒即成。

　　適合人群：妊娠期糖尿病人

　　健康提示：

　　魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品�？梢种蒲�中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認(rèn)為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。

　　現(xiàn)代藥理研究表明芹菜具有降血壓、降血脂的作用。由于它們的根、莖、葉和籽都可以當(dāng)藥用，故有“廚房里的藥物”、“藥芹”之稱。由于芹菜的鈣磷含量較高，所以它有一定鎮(zhèn)靜和保護(hù)血管的作用，又可增強(qiáng)骨骼，預(yù)防小兒軟骨病。 在人體保健中獨(dú)具功效，有健胃、利尿、凈血、調(diào)經(jīng)、降壓、鎮(zhèn)靜等作用。

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