脆皮皮蛋的做法

2011-03-04 06:41:50出處:PCbaby作者:佚名

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  食譜原料:

  皮蛋5個、花生油500克(實耗油50克)、椒鹽少許,生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水適量。

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  制作方法:

  1、皮蛋煮熟去殼切塊拍上干生粉,撒上椒鹽待用。

  2、生粉、面粉、泡打粉加清水拌勻,加入少許生油制成脆漿,靜放10分鐘,然后把皮蛋塊放入。

  3、燒鍋下油,待油溫100時,放入掛上脆漿的皮蛋,炸至外脆里嫩即可入碟。

  健康提示:

  本食療適合于產(chǎn)婦食用,而且可以起滋陰清熱止痢的作用。

  (圖片來源于Pconline攝影部落)

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