板栗怎么去皮?

　　板栗怎么去皮?板栗含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吃起來(lái)香軟可口，蒸煮燜炒，各種做法都有。但是想要吃到美味的板栗，首先要過(guò)給板栗去皮這一關(guān)。給板栗去皮的方法還是很多的，下面隨小編來(lái)學(xué)一學(xué)吧，喜歡吃板栗的您不妨在家自己動(dòng)手試一試。

板栗怎么去皮?

　　妙招一：鹽水煮

　　1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個(gè)口子

　　2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘

　　3、趁熱去掉板栗的殼和皮

　　妙招二：電飯鍋法

　　1、板栗清洗后，切個(gè)口子

　　2、放在電飯鍋中，不用放水

　　3、按下煮飯鍵，取出來(lái)剝殼和皮

　　妙招三：高壓鍋法

　　1、板栗清洗后，用刀切個(gè)口子

　　2、放在高壓鍋中，不用放水

　　3、上氣后，三分鐘關(guān)火。取出剝殼和皮。

　　妙招四：太陽(yáng)曬切口法

　　1、栗子用刀切個(gè)口子，放太陽(yáng)下曬

　　2、兩天后就可以剝了，但沒(méi)有想象的容易。

　　妙招五：微波爐法

　　1、板栗用刀切個(gè)小口子

　　2、放在碗中，蓋蓋

　　3、趁熱剝好

　　妙招六：切口浸泡法

　　1、板栗對(duì)半切開(kāi)

　　2、去掉外殼

　　3、用開(kāi)水蓋蓋泡5分鐘

　　4、很容易去皮

　　妙招七：鹽水浸泡法

　　1、板栗直接倒入鹽開(kāi)水中5分鐘

　　2、然后用刀切個(gè)口子

　　3、趁熱去殼和皮，可以剝得相當(dāng)完整

板栗可以怎么吃?

　　板栗燒雞

　　原料：雞腿、板栗、蔥、姜、鹽、料酒、醬油、白糖適量

　　做法：

　　1、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝干水備用。

　　2、 鍋中放油，油的量可以稍多點(diǎn)，放入板栗炒到表面變色后撈出備用。

　　3、余油再次燒熱，放入蔥姜片爆香，倒入雞塊翻炒。

　　4、 雞塊表面微黃后調(diào)入料酒，醬油，鹽，少許白糖加入板栗。

　　5、倒入開(kāi)水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蓋上蓋，煮20分鐘左右。

　　6、 再大火收干水份，撒入蔥段即可。

　　糖炒板栗

　　原料：板栗500克，食用油半湯匙，白糖一湯匙

　　做法：

　　1、生栗子用清水搓洗干凈。

　　2、 把栗子放案板上，用刀在栗子上剁個(gè)深達(dá)5毫米的口子。

　　3、切好的栗子放大碗里，倒入一湯匙食用油，用勺子拌勻，讓每個(gè)栗子表面都均勻裹上食用油。

　　4、烤盤鋪錫紙，把栗子平鋪入烤盤，放入200℃預(yù)熱好的烤箱。

　　5、白砂糖和開(kāi)水混合，入微波爐加熱20秒，取出攪拌至糖融化，成為桂花糖水。

　　6、栗子入烤箱25分鐘左右，取出栗子，用毛刷把糖水刷在栗子表面，邊刷邊翻動(dòng)，栗子裂口處可以多刷幾遍。刷好糖水的栗子，繼續(xù)入烤箱烤制5分鐘即可。

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