幼兒止虛汗早餐教你做

　　油條糯米團(tuán)

　　材料：糯米、油條、肉松、海苔、白糖。

　　做法：

　　1、糯米洗凈后提前用涼水浸泡一夜，或者4個(gè)小時(shí)，瀝干水分上鍋用中火蒸至糯米熟透為止，同時(shí)將油條切成小段，海苔剪碎備用。

　　2、取一塊干凈的毛巾，用涼水浸濕，擠干多余水分，在手心中間團(tuán)成一個(gè)圓卷，類似于小碗的形狀，取一勺蒸熟的糯米放在中間，加入兩小勺白糖，幾塊油條;

　　3、再取一勺糯米蓋在上面，把毛巾收攏，輕輕用力團(tuán)起來(lái)，用手稍稍造型，即可得到一個(gè)圓球狀;

　　4、做好一個(gè)后，毛巾需要再浸濕、扭干，才能操作下一個(gè)，最后可以根據(jù)自己的喜好，在糯米團(tuán)上撒上適量的肉松、海苔、堅(jiān)果、芝麻等增加香味。

　　功效：補(bǔ)中益氣，兒童食譜，健脾養(yǎng)胃，止虛汗。適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無(wú)力、妊娠腹墜脹等癥。

　　糯米卷

　　材料：長(zhǎng)糯米300公克、春卷皮10張、姜1小塊、青豆仁50公克 、素火腿100公克、香菇3朵、醬油6大匙、胡椒粉少許、味素2大匙

　　做法：

　　1、糯米、青豆仁洗干凈，火腿、香菇、姜切成末，與春卷皮備用。

　　2、糯米加適量水放入電鍋煮熟。

　　3、以2大匙油起油鍋，放入火腿、香菇、姜末，及青豆仁炒1～2分鐘。

　　4、加入糯米飯、調(diào)味料扮勻。

　　5、用春卷皮一一將糯米飯包卷起來(lái)，再放入熱油中炸至呈金黃色即可。

　　要領(lǐng)：炸糯米卷時(shí)，油約只需5分熱，火也要關(guān)小火，才不會(huì)將春卷皮炸焦了。