2011-03-10 17:56:11出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 冬瓜500克、五花肉250克、雞蛋1個、蔥姜適量,白胡椒粉1/3、生抽3湯匙、淀粉1湯匙、料酒大半湯匙、鹽適量。 制作方法: 1、把五花肉剁成肉糜,打入雞蛋,加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌勻至起膠。 2、冬瓜洗凈去皮去瓤,切成小塊;蔥洗凈切碎。 3、煮沸清水,加姜片,用手將適量肉糜團(tuán)起,輕輕從虎口擠出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完。 4、待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜變透明,撒入蔥花,下鹽調(diào)味即可享用。 健康提示: 五花肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白。冬瓜有利尿消腫、清熱解毒、清胃降火及消炎的功效。(圖片來源于CFP) |
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