2011-03-07 14:18:06出處:PCbaby作者:佚名
食譜原料: 雞蛋3個(gè)、胡蘿卜細(xì)末1小匙、熟青豆仁1大匙,香菇醬油2大匙、味酣2大匙、素高湯粉1小匙。 制作方法: 1、蛋去殼、打散,加入胡蘿卜、細(xì)末、青豆仁及調(diào)味料混合拌勻待用。 2、準(zhǔn)備一只長(zhǎng)方形煎蛋專用平底鍋,先抹上一層油,舀入一杓蛋料,搖動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙浩骄鳚M鍋?zhàn)映梢婚L(zhǎng)方片,待稍微凝固時(shí),用筷子或鏟子把蛋片卷成長(zhǎng)方條放置在鍋?zhàn)拥亩恕?/p> 3、鍋?zhàn)釉偻慷䦟佑,再舀入一杓蛋料,同樣搖動(dòng)鍋?zhàn)邮沟耙浩骄鳚M鍋?zhàn)映梢婚L(zhǎng)方片,待稍凝固時(shí),從原先長(zhǎng)方蛋條的一邊反卷成較厚的長(zhǎng)方條,放置在鍋?zhàn)恿硪贿,如此反?fù)的把蛋料用完,就完全煎成厚厚的一長(zhǎng)條蛋卷了。 4、把壽司竹簾攤平,鋪上一張吸油紙,把煎好的蛋卷放上,用竹簾包卷起來(lái)成圓筒狀,待涼后取出,切塊排盤。 健康提示: 雞蛋含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,此外,還含有豐富的鐵、硫、磷等元素。 (圖片來(lái)源于CFP) |
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