寶寶開(kāi)胃食譜：檸香茄汁扒皮魚(yú)

　　食譜原料：扒皮魚(yú)、蒜、姜絲、料酒、胡椒粉、鹽、檸檬、番茄沙司。

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圖片來(lái)源于 親子論壇

　　制作方法：

　　1.將扒皮魚(yú)洗凈在魚(yú)身劃十字口。

　　2.取一個(gè)大碗，放入扒皮魚(yú)，加適量鹽、胡椒粉、料酒(少許)、蒜、姜絲，用筷子將其攪拌均勻，腌30分鐘。

　　3.把扒皮魚(yú)表面均勻的拍上淀粉，入油鍋溫油炸至金黃色撈出備用。

　　4.另起鍋，加少許油，待油溫至3-4成熱的時(shí)候，加兩大勺番茄沙司和一勺糖，小火炒勻。

　　5.倒入扒皮魚(yú)翻炒，使其均勻的裹上茄汁，擠入少許檸檬汁，撒少許雞精炒勻，關(guān)火裝盤(pán)即可。

　　適合人群：12個(gè)月以上寶寶

　　健康提示：

　　魚(yú)肉富含豐富蛋白質(zhì)，可以幫助幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。此菜咸鮮適口、酸甜開(kāi)胃，肉質(zhì)外酥里嫩，不用理會(huì)魚(yú)刺。適合于發(fā)育中不愛(ài)吃飯的小孩。

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