2010-06-18 16:44:00出處:太平洋親子論壇作者:佚名
食譜原料: 菠菜250克,雞片、蝦仁、海參各20克,食鹽、料酒、胡椒粉、生粉、色拉油(油食品)、鮮湯各適量,蔥、姜各少許。 制作方法: 將雞片、蝦仁用食鹽、料酒、生粉、胡椒粉上足漿,放入熱水鍋內(nèi)打焯成熟。 炒鍋加鮮湯和調(diào)料,開鍋后把菠菜煮至成熟撈出,控凈余湯裝盤。 炒鍋加底油,放入蔥、姜熗鍋,出香味添鮮湯、調(diào)料和輔料,開鍋后打準(zhǔn)口味,淋在菠菜上即可。 健康提示: 上漿時生粉用量不宜過多,焯水必須用熱水,保持雞片、蝦仁嫩度。菠菜打焯斷生即可,且菠菜必須是小棵菠菜。 菠菜味甘、性涼,具有滋陰潤燥、養(yǎng)血止血等功效。雞片、蝦仁、海參都具有益氣、補清等功能。本品適合具有一定咀嚼能力的幼兒(幼兒食品)、少兒食用,也適合高血壓(血壓食品)、頭痛和貧血者食用。 其他熱點文章鏈接: |
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