雞肉蔬菜煮掛面

食譜原料

　　掛面10克，雞胸肉5克，胡蘿卜3克，菠菜3克，高湯100毫升

制作方法

　　1、將雞肉剁碎，用芡粉和鹽抓好;

　　2、放入用高湯煮軟的胡蘿卜和菠菜做的湯中煮熟;

　　3、 加入已煮熟的切成小段的掛面，煮2分鐘即可。

　　注意：做菜時(shí)要先用熱水焯一下，以除去影響鈣、鐵吸收的草酸。

適用人群

　　7-9月寶寶

健康提示

　　菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克菠菜中含有蛋白質(zhì)2.6克，是蔬菜中蛋白質(zhì)含量最高的品種之一，還含有較多的胡蘿卜素，甚至可與胡蘿卜媲美。雞肉的脂肪含量很低，維生素卻很多，每100克肌肉含鈣13毫克、磷190毫克、鐵1.5毫克。