春季補(bǔ)鈣 寶寶長(zhǎng)高的黃金法則

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　　一套適合補(bǔ)鈣的寶寶營(yíng)養(yǎng)套餐

　　補(bǔ)鈣套餐內(nèi)容：主食+葷菜+素菜+湯羹+點(diǎn)心

　　主食：白米爛飯

　　葷菜：奶香魚條

　　原料：凈魚肉350克、蛋清1個(gè)。

　　調(diào)料：鹽、蔥姜水、雞精、精制油、白糖、牛奶、黃酒、淀粉適量。

　　制作方法：

　　(1)將魚肉斬成魚茸，加入鹽、蔥姜水、蛋清、淀粉拌勻后放入盤中，上籠蒸熟后取出，冷卻后改刀成條。

　　(2)在炒鍋中加入少許油，放入少許水，加鹽、白糖、牛奶燒開后放入魚條，水淀粉勾芡，淋上少許麻油即可。

　　特點(diǎn)：色澤白凈，奶香味濃。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：魚肉蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)豐富。牛奶富含鈣質(zhì)，容易消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　素菜：萵筍炒三絲

　　原料：萵筍100克、豬肉50克、胡蘿卜絲50克、土豆絲50克、菌菇絲50克。

　　調(diào)料：精制油、蔥、姜汁、黃酒、精鹽、雞精、蛋清、水淀粉。

　　制作方法：

　　(1) 洗凈萵筍去皮切絲狀，胡蘿卜、青椒、土豆、菌菇切絲備用，豬肉切絲用少許鹽、雞精、蛋清、淀粉拌勻上漿。

　　(2)取干凈炒鍋放置爐火上，放入適量精制油，燒至三成熱時(shí)，放入肉絲滑散煸熟，放入其余原料絲一起入鍋與肉絲劃油后撈出瀝油。

　　(3)炒鍋中留少許余油，放入少許蔥、姜汁水，加少許鹽、黃酒、雞精燒開后，放入各種絲狀原料翻炒幾下，用水淀粉勾芡后即成。

　　特點(diǎn)：色澤亮麗，咸鮮爽口。養(yǎng)生健康網(wǎng)Lyse.cn建議適合2歲以上寶寶食用。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：萵筍營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類，鈣、磷、鐵、多種維生素及葉酸等成分，常食萵筍還能增強(qiáng)人體抵抗力。瘦豬肉蛋白質(zhì)豐富，維生素B1、鋅含量亦高，合之具有助長(zhǎng)作用。