原料: 大米1杯, 水9杯, 骨頭湯1杯, 白果10個(gè), 海參(刺參)2只,肉適量,紅椒碎適量 做法: 1. 大米洗凈, 泡兩小時(shí)后瀝干水分備用 2. 白果去殼, 去薄膜, 洗凈備用 3. 海參泡發(fā)后剪開肚子, 去掉頂頭的沙包, 沖洗干凈,切段 4. 水和湯燒沸后,倒入大米,大火燒開, 轉(zhuǎn)小火煮15分鐘,加入白果和海參,后腿骨肉,中火煮15分鐘, 中間不斷攪拌 5. 調(diào)入鹽,胡椒粉,香油,撒入紅椒碎, 出鍋 健康小提示: 白果 生白果含有氰的成分,有毒,所以不能生吃。熟食白果,則大有補(bǔ)益。白果的功效很多,對(duì)各種虛證都有補(bǔ)益作用。有祛痰、止咳、潤(rùn)肺、定喘等功效, 對(duì)肺病久咳、氣喘乏力者,有補(bǔ)肺定喘的作用。對(duì)體虛、白帶多的女子,有補(bǔ)虛止帶的作用。對(duì)年老力衰、小便清長(zhǎng)、夜間尿多者,有補(bǔ)腎縮尿的作用。對(duì)內(nèi)臟下垂、子宮脫墜者,多吃白果也有一定益處。 刺參 營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,不含膽固醇,是高級(jí)滋補(bǔ)品,為海珍品之冠。在醫(yī)學(xué)上,刺參具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、益氣補(bǔ)陰、通腸潤(rùn)燥之功能,可用于治療腎虛陽(yáng)痿、腰膝酸軟、腸燥便秘、神經(jīng)衰弱、再生障礙性貧血、糖尿病等。 (本文章來(lái)源于:CANEDY) |
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