桔子大變身：蜂蜜金桔醬

      原料：金桔、蜂蜜。蜂蜜越稠越好。

　　做法：

　　1.把金桔洗凈、擦干水分，再自然晾半小時，使水分充分蒸發(fā)。

　　2.切成薄片，去核。

　　3.裝進冼凈晾干的玻璃瓶里，一邊裝一邊加蜂蜜，一直裝滿。封好瓶蓋放進冰箱。

　　4.一周以后就可以吃了。這是一周后的樣子。

　　5.用干凈又干燥的勺子舀出幾勺，沖入溫水嘗嘗，果香濃郁。

　　健康小提示：

　　金桔對防止血管破裂、減少毛細血管脆性和通透性，減緩血管硬化有良好的作用，并對血壓能產(chǎn)生雙向調(diào)節(jié)。高血壓、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。

　　金桔的香氣令人愉悅，具有行氣解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，為脘腹脹滿、咳嗽痰多、煩渴、咽喉腫痛者的食療佳品。常食金桔還可增強機體的抗寒能力，防治感冒。用蜜腌漬后食療效果更佳。

　　金桔性溫，口舌生瘡等病癥者不宜食用。糖尿病患者忌食。