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蛋角的做法:香煎黃金角

2010年05月24日  出處:太平洋親子博客  責(zé)任編輯:林艷金  我要評論
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導(dǎo)讀:這道香煎黃金角是我嫲嫲的拿手菜,在哪個物質(zhì)缺乏的年代,嫲嫲只會在重要節(jié)日時才露一手。每當(dāng)她做這個菜時,我就會守在旁邊,目不轉(zhuǎn)睛的盯住,黃金角的香味不斷地刺激著我的味蕾。
關(guān)鍵詞:特色美食 美食DIY 雞蛋 蛋角的做 

  材料:

  雞蛋,韭菜,馬蹄,豬肉,調(diào)味料

香煎黃金角

  做法:

  1、把豬肉洗凈吸干水份,切細(xì)后剁碎,然后加入鹽、糖、雞粉、生粉、麻油、胡椒粉拌勻成豬肉餡

  2、韭菜洗凈后切細(xì);馬蹄去皮洗凈后也切碎,然后和韭菜拌勻,加入適量的鹽調(diào)味

  3、雞蛋打散,加入鹽、糖、雞粉拌勻

  4、鍋中加適量油燒熱,倒入豬肉餡炒熟,然后和韭菜、馬蹄拌勻成餡料

  5、鍋中放少許油燒熱,加入蛋液,然后把餡料放在蛋液上,但蛋液凝固后用鏟子把蛋皮對折,煎成蛋角

(本文章來源于:美味情緣

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