材料: 雞蛋,韭菜,馬蹄,豬肉,調(diào)味料 做法: 1、把豬肉洗凈吸干水份,切細(xì)后剁碎,然后加入鹽、糖、雞粉、生粉、麻油、胡椒粉拌勻成豬肉餡 2、韭菜洗凈后切細(xì);馬蹄去皮洗凈后也切碎,然后和韭菜拌勻,加入適量的鹽調(diào)味 3、雞蛋打散,加入鹽、糖、雞粉拌勻 4、鍋中加適量油燒熱,倒入豬肉餡炒熟,然后和韭菜、馬蹄拌勻成餡料 5、鍋中放少許油燒熱,加入蛋液,然后把餡料放在蛋液上,但蛋液凝固后用鏟子把蛋皮對折,煎成蛋角 (本文章來源于:美味情緣) |
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