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海洋的味道:雜拌酸辣海鮮

2010年05月24日  出處:太平洋親子博客  責任編輯:林艷金  我要評論
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導讀:餐桌上飄出的海洋氣息--酸辣清爽,新鮮味美,營養(yǎng)滿滿。。。如果錯過這份美味,真的是很遺憾!
關(guān)鍵詞:特色美食 海鮮的做法 拌海鮮的做法 雜拌海鮮的做法 

  材料:

  鮮魷魚300克 鮮蝦300克 紫甘藍60克 紫洋蔥1/3個 小番茄5個 西芹80克

  調(diào)料:

  檸檬汁(或白醋)1大匙 白糖1小匙 辣椒粉(細的)1小匙 橄欖油1大匙 香油1/2小匙 鹽少許

海洋的味道:雜拌酸辣海鮮

  做法:

  1.2.收拾魷魚:魷魚去內(nèi)臟,撕去外皮的薄膜,切開成片狀,洗凈。然后在內(nèi)面切交叉花紋,再切成片;

  3.鮮蝦去頭去殼去蝦線,洗凈;

  4.5.鍋中加水,倒入一點點料酒和鹽,水開后放入魷魚和鮮蝦,待水再次要煮開時立刻撈出,用涼開水沖凈瀝干;

  6.所有蔬菜洗凈,洋蔥去膜,切絲;紫甘藍切絲;小番茄對半切開;西芹斜切成段,然后入沸水中快速汆燙下后撈出,過涼開水,再瀝干水分。所有蔬菜和鮮蝦魷魚一起入大碗,調(diào)入所有調(diào)料,拌勻即可享用。

(文章來源于:puppy在廚房)

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