七夕飲食風(fēng)俗知多少

　　記得小時候，每當(dāng)七夕，在夏秋之夜坐在藤子下面看牛郎織女相會。不過好多次都因?yàn)橄掠甓�看不成，老人們說這是因?yàn)榕＠煽椗�想見識太激動而流的眼淚。古代的傳說寄托著人們對愛情的祈愿。今年七夕又將來臨。在這樣的日子里情人們相會，是個浪漫美好的節(jié)日。七夕有一些比較有名的飲食上的習(xí)俗，一起來看一看吧。

　　巧果和花瓜：七夕應(yīng)節(jié)美食中，以巧果和花瓜最為常見，其中又以巧果最為有名。據(jù)說宋朝時街市上已有七夕巧果出售，大致做法是：先將白糖放在鍋中熔為糖漿，然后和入面粉、芝麻，拌勻后攤在案上晾涼，再用刀切為長方塊，最后折為梭形巧果胚，入油炸至金黃即可。據(jù)說手巧的女子，還會捏出各種與七夕傳說有關(guān)的花樣。而將瓜果雕成奇花異鳥，或在瓜皮表面雕刻圖案，即稱為“花瓜”。

　　巧人：據(jù)說我國有些地區(qū)的民間糕點(diǎn)鋪，在七夕時常做一些織女形象的酥糖，俗稱“巧人”、“巧酥”，出售時又稱為“送巧人”，此風(fēng)俗在一些地區(qū)流傳至今。

　　夫妻肺片：在上世紀(jì)30年代的四川省成都市，有一對擺小攤的郭氏夫婦，他們制作的涼拌肺片精細(xì)講究，顏色金紅發(fā)亮，麻辣鮮香，風(fēng)味獨(dú)特，供不應(yīng)求。常來光顧的頑皮學(xué)生，用紙條寫上“夫妻肺片”字樣，悄悄貼在他倆的背上或小擔(dān)上。一天，有位客商品嘗過郭氏夫婦制作的肺片，贊嘆不已，送上一個金字牌匾，上書“夫妻肺片”四個大字。這道聞名于世的四川涼菜就由此而來。

　　老婆餅：傳說，以前有對夫婦十分恩愛，但家中一貧如洗。由于老父病重，無錢醫(yī)治，妻子不得已被賣入地主家，掙錢給家翁治病。丈夫苦心鉆研，終于研制出一道味道奇好的餅，最終通過賣餅賺錢贖回了妻子，一家人重享天倫之樂。后來，人們便將這種餅稱作“老婆餅”。

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