月餅的來(lái)歷：月餅如是誕生

　　月餅的來(lái)歷你知道多少？中秋節(jié)為何要吃月餅?zāi)�？天津社科院教授王�?lái)華介紹說，中秋吃月餅，和端午節(jié)吃粽子、元宵節(jié)吃元宵一樣，是我國(guó)民間的傳統(tǒng)食俗。月餅，又稱胡餅、宮餅、小餅、月團(tuán)、團(tuán)圓餅等。中秋節(jié)吃月餅最早可追溯到周代，源于民族拜月的儀式。人們以月餅、各色水果等奉獻(xiàn)給月神，月神“享用”祭品之后，人們?cè)俜智性嘛灐?/p>

　　漢代張騫出使西域時(shí)，引進(jìn)芝麻、胡桃，為月餅的制作增添了輔料，這時(shí)便出現(xiàn)了以胡桃仁為餡的圓形餅，名曰“胡餅”。

　　唐朝時(shí)，月餅初見記載。

　　宋代時(shí)，有關(guān)“月餅”的記載開始多起來(lái)。蘇東坡有詩(shī)云：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”此外，“月餅”名稱的首次記載也是在宋代，但這時(shí)月餅仍未普及。

　　到了明代，月餅才真正成為中秋節(jié)正式的應(yīng)節(jié)食品，并在民間逐漸流傳。

　　清代時(shí)，月餅的制作工藝有了較大提高，供月月餅隨處都可見到。

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