用烤箱做出酥炸口感：這是新起點(diǎn)飲食的獨(dú)門絕活。 烤可以增加食物的色澤及硬度口感，尤其適合本身帶點(diǎn)油分的豆制品。 譬如容易軟爛的豆包，通常都要先油炸過(guò)才能炒菜。你可以試試將買回的有機(jī)豆包先烤到兩面呈金黃色，再冰凍起來(lái)，方便取用，而且還帶有微脆的口感。對(duì)付非炸物不吃的孩子，用烤箱就可以擺平。豆腐絞碎搓成丸子，沾上面包粉進(jìn)烤箱，很多小孩都以為是炸物。 將甜品做成餅干蛋糕：沒(méi)有蛋、奶不加發(fā)酵粉，餅干蛋糕怎么做? 很簡(jiǎn)單，把平時(shí)吃的地瓜湯、燕麥片或西谷米等甜湯，調(diào)整配方就成了餅干或蒸糕，有點(diǎn)類似東南亞吃起來(lái)冰冰涼涼的娘惹軟糕。 西谷米、地瓜、燕麥或是紫米等，本身就有會(huì)凝固的淀粉質(zhì)，只要分量加多，就可以進(jìn)電鍋?zhàn)龀伤伤傻恼舾?如果再添點(diǎn)香氣俱足的香蕉、蜂蜜、堅(jiān)果等干燥固體分量變多，就可以烤成餅干。因無(wú)油，所以口感會(huì)比較軟，但絕對(duì)嚼勁十足。 其他熱點(diǎn)文章鏈接：
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