菠菜 菠菜為藜科一年生草本植物的西洋菜的帶根全草。 中醫(yī)藥學(xué)認為，菠菜味甘，性涼，有涼血止血、補血潤膚、斂陰潤澡、下氣通腸、疏通因脈等功效。 菠菜是護膚美容食品，尤適用于缺鐵性貧血的女性食用。菠菜還有輔助治療巨幼紅細胞性貧血、糖尿病、夜盲癥、便秘、便血等病癥的作用。 大白菜 大白菜為十字花科蕓苔屬草本植物白菜的莖葉，又名結(jié)球白菜、黃牙白菜、黃矮菜、白菜、交菜等。大白菜含胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２、鐵、維生素Ｃ、煙酸、鉀、鈣、磷、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等。 中醫(yī)藥學(xué)認為，大白菜味甘，性平，有利五臟、潤肌膚、養(yǎng)胃利水、解熱除煩、化痰清音等功效。《本草綱目拾遺》介紹大白菜時說：“食之潤肌膚，利五臟，且能降氣，清音聲。唯性清泄，患痢人勿服。” 大白菜是最廉價的美容食品之一，有改善皮膚彈性、增加皮膚光潔度、延緩皺紋產(chǎn)生等作用。大白菜還有輔助治療感冒、咽喉腫痛、風(fēng)熱咳嗽、支氣管炎、小兒腮腺炎、腎虛陽痿、急性肝炎、酒后口渴等病癥。 大白菜的吃法很多，可素炒，可葷炒，可葷做，可作水餃、餃子的餡，亦可制成酸菜、醬菜、風(fēng)菜及脫水菜等。 芹菜 芹菜為傘形科草本植物芹的莖葉，又名香芹、旱芹。中醫(yī)藥學(xué)認為，芹菜味甘，性涼，有調(diào)經(jīng)止帶、平肝熄風(fēng)、清熱潤膚、養(yǎng)神益力、健脾利濕等功效。《神農(nóng)本草經(jīng)》說芹菜：“主女子赤沃，止血養(yǎng)精，保血脈，益氣，令人肥美�！� 芹菜可作為月經(jīng)不調(diào)、白帶過多女性的重要美保健食品。這是因為，芹菜不但有美容潤膚作用，還可治療月經(jīng)不調(diào)、白帶過多等婦科病。芹菜還可輔助治療高血壓、膀胱炎、腎盂腎炎、糖尿病、性冷淡、陽痿、早泄、黃疸型肝炎、產(chǎn)后腹痛等病癥。 |
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